红枣蜜豆年糕

作者： _轩妈爱烘焙

距离春节还有60天，年夜饭做给家人吃吧！ 红小豆用的现成的蜜豆，可以随意发挥，放入自己喜欢的干果

用料

• 红枣 若干颗
• 糯米粉 250克
• 牛奶 250毫升
• 红小豆 适量
• 葡萄干 适量

红枣蜜豆年糕的做法步骤

步骤 1

1.红枣洗净切片，葡萄干洗净备用。准备250克糯米粉，倒入250毫升牛奶，边倒边搅拌，搅拌至面粉无颗粒，顺滑

步骤 2

2.模具底部铺一张油纸，内壁刷一层油，方便脱模。撒一层葡萄干/蔓越莓干

步骤 3

3.如果撒红豆就倒入一半糊糊，放锅里蒸三分钟，如果不放其他就全部倒入

步骤 4

4.蒸三分钟取出，倒入剩下的一半糊糊，一次摆上红枣片，中火蒸30分钟，关火继续焖5分钟，出锅，彻底放凉后脱模即可

红枣蜜豆年糕的小贴士

1.因为红枣，葡萄干已经足够甜，所以不需要再放糖。喜欢吃甜的，可以少量加入白糖/红糖至糯米糊里。 2.模具最好选用宽一点的，如果糕体太厚，要适当延长蒸的时间。

菜谱创建时间：2019-11-24 16:31:24