宝宝辅食之蔬菜蛋黄羹

作者： 洋仔在家吃饭饭

洋仔八个月了，之前经常蒸纯蛋黄羹，怕他吃够以后不喜欢吃鸡蛋了，所以陆续加不同的蔬菜汁进去，调节一下口味。今天给他蒸的是油菜蛋黄羹。小家伙挺喜欢吃，几口就吃光光啦

用料

• 蛋黄 1个
• 油菜 几片(只要叶子)
• 芝麻油 一滴(可不加)

宝宝辅食之蔬菜蛋黄羹的做法步骤

步骤 1

油菜叶子洗干净。锅里加水，水开，把叶子放进去，煮熟。

步骤 2

捞出煮熟的叶子，放进辅食料理机，加一点点温水，打成菜泥。

步骤 3

过滤网过滤一下，留下菜汁。用菜汁代替纯水，菜汁的量大概是蛋黄的1.5～2倍(水多一点，蒸出来就软一点，稀一点)

步骤 4

分离好的蛋黄加入步骤3中，搅拌均匀。

步骤 5

搅拌碗会有很多气泡，过滤网过筛一下，去除气泡。或者拿勺子把气泡撇一下(个人感觉比较慢，还是喜欢用过滤网)，这样蒸出来没有蜂窝，口感更好一些。

步骤 6

蒸蛋器蒸10分钟左右(这步要根据自己家的工具调节时间)

步骤 7

出锅，滴上一滴芝麻油。提味，润肠。

步骤 8

宝宝很喜欢吃哦⊙∀⊙！

菜谱创建时间：2019-11-23 12:36:39