先锅里热一下芝麻。十几秒就装出来
油热,煎豆腐,两面金黄捞出
蒜头切碎,放进锅里爆香,放剁碎的青椒红椒,放盐小火炒。(我用的是水果椒,没有辣味,所以又放了半截小米椒。广东人不会吃辣)
炒一会后,放煎好的豆腐,浇一圈水,放生抽,耗油。过程中可以摇摇锅。
撒葱花,再摇摇锅,翻下豆腐。出锅