泡萝卜炒牛肉

作者： 小峰的厨娘

这是婆婆最爱做的一道菜，好吃，又是一道饭遭殃的菜。

用料

• 牛肉 300克
• 泡萝卜 200克
• 干辣椒 适量
• 姜、蒜 适量
• 鸡蛋 1个
• 香菜、蒜苗 适量
• 淀粉 适量勺
• 料酒 少量
• 糖 1克
• 生抽 1勺

泡萝卜炒牛肉的做法步骤

步骤 1

准备主要材料牛肉、泡萝卜、姜、蒜、干辣椒，香菜、大蒜。

步骤 2

牛肉切丝、泡萝卜切丝，姜、蒜切沫，辣椒、香菜、蒜苗切段。

步骤 3

切好的牛肉用鸡蛋清、料酒、食用油（依次按照这个顺序添加）朝一个方向搅拌好，最后加入淀粉。

步骤 4

锅里放油，放入牛肉爆炒，炒香装盘备用。

步骤 5

锅里放油，油温升起加入辣椒、姜、蒜沫炒香。

步骤 6

加入泡萝卜丝翻炒片刻，加入炒好的牛肉，加入少量糖，加入食盐翻炒，加入香菜、蒜苗、生抽起锅。

步骤 7

下饭菜。

菜谱创建时间：2019-11-22 17:18:46