简单又下饭的肉沫豌豆

作者： 月月仙女吃不胖

肉沫豌豆超级下饭哦，没吃完的留着晚上还可以加个鸡蛋炒炒饭，简直不要太美味，嘻嘻(♡˙︶˙♡)

用料

• 豌豆 400-500克
• 猪肉 250克
• 尖椒 2-3根
• 姜 2片
• 花椒粒 5粒
• 盐
• 生抽
• 老抽
• 鸡精
• 料酒
• 淀粉

简单又下饭的肉沫豌豆的做法步骤

步骤 1

豌豆洗净。

步骤 2

豌豆焯水5-8分钟。（直接炒的话豌豆不容易熟，太硬了吃了会不消化。）

步骤 3

尖椒剁碎。（不吃辣的可以省略此步骤）

步骤 4

猪肉剔除肉皮，剁成末，我选的肥瘦相间的，太瘦的话口感不是很好。剁碎之后加入姜末和料酒去腥味，再加入适量盐，生抽，淀粉腌制十分钟左右。

步骤 5

材料准备好啦（￢㉨￢）

步骤 6

锅中烧热油，放几粒花椒爆香，然后放入肉沫翻炒，这时候加入适量老抽提鲜上色。肉沫炒散炒匀之后加入尖椒，豌豆，继续翻炒，最后加入适量盐和鸡精。待豌豆熟软之后起锅即可。

步骤 7

香喷喷的肉沫豌豆就做好啦(^o^)

简单又下饭的肉沫豌豆的小贴士

注意肉沫腌制的时间不能太长，加入的淀粉也不能太多。 如果加入郫县豆瓣酱炒的话，又是另外一种风味。

菜谱创建时间：2019-11-22 13:15:19