简单又好吃的豆角焖面

作者： 月月仙女吃不胖

作为一个南方人，我却比较喜欢吃面食。凉面，拌面，炒面，拉面，焖面。今天就做个豆角焖面吧，简单方便又好吃。

用料

• 豆角 150克
• 面 300克（两人份）
• 蚝油 1大勺
• 生抽 1大勺
• 酱油 1小勺
• 五花肉 150g
• 蒜 2瓣

简单又好吃的豆角焖面的做法步骤

步骤 1

豆角去茎切小段，2瓣蒜切片。

步骤 2

五花肉切片

步骤 3

准备好面条。 市场上卖饺子皮那里买的这种面条。这种面条劲道最好吃，焖出来也不会融。

步骤 4

热锅炒香五花肉，可以洒几粒花椒。可以倒一点点🤏老抽调色，千万不要放多了，不然肉像黑煤炭。 五花肉很肥的话不用再放油炒了，如果是炒瘦肉炒之前放适量油。

步骤 5

炒好五花肉之后再放入准备好的四季豆，蒜片炒一下，然后倒入一碗水。（水的多少根据面条多少决定。水不要放太少了，不然等会焖面的时候水干了面条还没熟） 再放入适量蚝油，生抽，鸡精（我没有放盐，因为蚝油和生抽里都有盐味了。怕没味可以尝一下汤汁的味道，如果有点淡可以再加适量盐）

步骤 6

汤汁熬开后，将锅中的汤汁舀一小碗出来放旁边。然后将面条均匀的铺在菜上面，小火焖10分钟的样子。中途翻匀一下，注意汤汁干了面条还没熟可以将事先舀出来的小碗汤汁再倒入面条上，这样让每根面条都吸收汤汁有盐有味。

步骤 7

最后收干汤汁出锅，香喷喷的豆角焖面就做好啦！

菜谱创建时间：2020-10-13 21:03:07