简单零失败~免揉无黄油版雪媚娘~

作者： 荷碧

雪媚娘第一次听到这个名字就被惊艳到了，对糯米对做的东西没有抵抗力的我，吃一次就爱上了，北方人不是很喜欢甜的，唯独对她百次不厌，图片有几张几年前的，不是很理想😅~ 答应给小伙伴传做法，她这周末要做，期待😍~ 这是一道不用烤箱也可以做的甜品，又很简单，真的敲好吃，值得一试~

用料

• 糯米粉(三像) 100克
• 玉米淀粉 30克
• 韩国砂糖 75克
• 牛奶 160克
• 熟糯米粉 适量
• 馅料
• 芒果 1个
• 淡奶油(安佳) 200克
• 糖粉 20克
• 一次性裱花袋 1只
• 中号裱花嘴(任意) 1个

简单零失败~免揉无黄油版雪媚娘~的做法步骤

步骤 1

将糯米粉，玉米淀粉，白砂糖，牛奶搅拌均匀后过筛，混合后的液体，倒入抹黄油的盆里，图片上我是两份的量，想更快一点啊，放了两个盆里，一份量不需要分盆，就可以

步骤 2

盖保鲜膜，一定要多盖几层牢牢裹住，大火蒸40分钟左右，中间没有白心就说明好了。

步骤 3

准备好水果，我用的是芒果，个人觉得甜品吃来吃去，还是芒果最好吃~红心火龙果，哈密瓜，猕猴桃等水果都可以，奥利奥也很好吃

步骤 4

揪一块，面板上撒点熟糯米粉，擀成跟包子皮差不多大小的薄面片，盖起来，防止干裂

步骤 5

高速，打发奶油，出纹路快好了，加糖粉，搅打均匀

步骤 6

裱花嘴放裱花袋中，剪个口，挖一些奶油进去，先在面片上挤一些奶油，放一勺芒果进去，跟包包子手法差不多，一圈揪着包，注意不要收口，不要收口，留个小口，放在一个小碗内，我是用雪媚娘包装上盖

步骤 7

从小口向内挤奶油，哪边瘪就那边挤，最后整个雪媚娘，都是圆鼓鼓的，很饱满

步骤 8

收口，多出来的面团剪掉或揪掉，抹少许熟糯米粉，倒扣出来，一个雪媚娘就好了

步骤 9

包好后纸托里

步骤 10

用雪媚娘包装盒装，不要包太大，容易盖不上盖子，呵呵😄~

步骤 11

我一般都是蒸两份，哈哈😄~

简单零失败~免揉无黄油版雪媚娘~的小贴士

1.糯米粉最好选用三像的，韧性比较好，包起来也不容易破 2.熟糯米粉可以炒熟，超至微黄没生粉味就好了 也可以烤箱烤熟，170度左右，10多分钟，中途拿出来搅一下，尝下没生粉味就好了 3.蒸雪媚娘皮时，盆四周抹玉米油也可以，凉了后容易取出 4.配方大概是6个左右的量，我一般倍数蒸 5.用不完的皮，保鲜袋装起来隔天用时再蒸一下，口感和韧性，没有刚出来的好

菜谱创建时间：2019-11-22 09:10:00