下饭的神器❗东北的五香萝卜丝咸菜（老妈的味道）

作者： 郁金香的日式养生馆

世上有一种味道 它会让你无论走到哪里 一想起那个味道 心中就会充满幸福 那就是妈妈的味道 即使是最简单的家常便饭 都会时刻牵引着 孩子归家的心 老妈并不会烧什么大菜 但是每做一道家常菜时 都会很精心地把味道调得 那么恰到好处

用料

• 干萝卜丝 50克
• a淡口酱油 5大匙（90克）
• a料酒 3大匙（45克）
• a醋 2大匙（30克）
• a白糖 2小匙（6克）
• 熟芝麻 1大匙（9克）
• 辣椒粉 1小匙（6克）
• 五香粉 1小匙（6克）

下饭的神器❗东北的五香萝卜丝咸菜（老妈的味道）的做法步骤

步骤 1

这是晒好的干萝卜丝。（50克）

步骤 2

锅里烧少量的水。 将萝卜丝倒入热水里烫1分钟。 捞出萝卜丝，攥去水分。

步骤 3

将所有的标有a的调味料倒进锅里煮沸、晾凉。

步骤 4

将萝卜丝和晾凉的调味料放在一起，撒上五香粉、辣椒粉和熟芝麻，将它们拌匀后蒙上保鲜膜，放在冰箱里，一天以后就可以吃了。 超级下饭！

下饭的神器❗东北的五香萝卜丝咸菜（老妈的味道）的小贴士

1.据说干萝卜丝里含有很多维生素和植物纤维。能降血脂、降血压、消炎、开胃、清热生津、防暑、消油腻、破气、化痰、止咳等。科学家还发现它含胆碱物质,有利于减肥,它含有的一种叫糖化酶能分解食物中的淀粉等成分,能促进人体对营养物质的消化吸收,又能把致癌的亚硝胺分解掉。 2.干萝卜丝的制作方法。将白萝卜用擦子擦成丝（尽量用粗眼的擦子,这样做出来的咸菜有嚼头。刀工好的话，也可以切成细丝）攥出水分，将它们平摊在盖帘上或者晒蔬菜的网里，在太阳下暴晒一天就可以了。

菜谱创建时间：2019-11-22 06:22:46