香橙吐司 （不甜橙🍊消耗版）

作者： 前打后脑勺

这次买的橙子不太甜，扔掉又太可惜，做个香橙吐司消耗掉它，挤出橙汁的橙瓤也不要扔掉哦！

用料

• 高筋面粉 250克
• 奶粉 25克
• 鸡蛋 1个
• 糖 25克
• 盐 2.5克
• 酵母 3.5克
• 食用油 10克
• 橙子 1个
• 橙皮 半个
• 浸橙皮的糖 10克
• 水 25克（10克备用）

香橙吐司 （不甜橙🍊消耗版）的做法步骤

步骤 1

半个橙子的橙皮，尽量不要有白瓤，会有苦味儿的

步骤 2

橙皮切细丝，放入10克糖腌制一会儿

步骤 3

橙子压出橙汁，橙瓤留着备用

步骤 4

除橙瓤、橙皮外，其他所有配料一起放入和面机里（鸡蛋液留出一些刷面包表面）

步骤 5

和面的过程中，把橙瓤放入和面机里，过几分钟再把橙皮放入继续和面

步骤 6

发至2倍大，我和的是偏软的面团儿

步骤 7

发好后的面团儿内部是这样的

步骤 8

平均分成3等份，放置5-10分钟

步骤 9

擀成长舌状卷起来

步骤 10

盖上保鲜膜二次醒发

步骤 11

待面团膨大，就二次醒发好了，刷上蛋液，烤箱180度预热5分钟

步骤 12

170度20分钟

步骤 13

面包表面上色（10分钟左右）盖上锡纸

步骤 14

表皮儿金黄，橙味儿浓郁，面包柔软，不好意思，我先开动啦🍽

菜谱创建时间：2019-11-21 18:15:51