驴打滚

作者： 尚林茶苑

糯米小吃就是美味，一口咬下去满满的黄豆香红豆香，超赞👍喜欢吃糯米点心的你快来动手做一做 2020年3月22日更新制作方法：原料搅拌匀了，电饭锅煮饭时放在蒸笼里一起蒸，即省时又省煤气哦😇

用料

• 糯米粉 140克
• 玉米淀粉 40克
• 棉白糖 30克
• 纯牛奶 240克
• 红豆沙 240克左右（自制低糖，买的馅偏甜，皮的糖需要减量）
• 黄豆粉 适量
• 黄油 20克

驴打滚的做法步骤

步骤 1

糯米粉+玉米淀粉+白糖+牛奶，混合在一起搅匀

步骤 2

全部搅匀没有颗粒后，倒入垫好油纸的碗里

步骤 3

大火蒸20分钟，用筷子插到底不粘就熟了

步骤 4

放入20克黄油

步骤 5

黄油充分吸收，分成两份，可以做两卷。抄作全程必须带手套防粘手

步骤 6

红豆馅放在油纸上擀成四方薄片，皮上放一层保鲜膜也擀成四方薄片，红豆馅铺到皮上⚠️温馨提示：（自制的红豆馅低糖，如果是买的豆沙馅偏甜，皮的糖需要减量）

步骤 7

隔着膜从下往上卷起

步骤 8

卷好外圈抹上黄豆粉

步骤 9

切糯米最好的刀，就是棉线，切割非常完美

步骤 10

完美，放冰箱保鲜1个小时在开吃口感更Q弹，直接吃也不错哦

步骤 11

一口咬下去满满的黄豆香红豆香，超赞👍

步骤 12

驴打滚走起

驴打滚的小贴士

1.抄作全程必须带一次性手套防止粘手 2.红豆沙有时间就自己做没有防腐剂，甜度也可以自己控制，没时间就买现成的馅 3.直接就可以吃，放冰箱冷藏口感更Q弹 4.第二天软糯口感依旧

菜谱创建时间：2019-11-21 15:27:03