南瓜小吐司

作者： leibaobao00

家里有椭圆模的宝宝可以利用起来咯，做两个可爱的南瓜小吐司吧，

用料

• 高筋粉 350克
• 细砂糖 35克
• 奶粉 10克
• 南瓜泥 80克
• 淡奶油 58克
• 水（酌情增减） 120克
• 鲜酵母 10克
• 黄油 30克
• 盐 4克

南瓜小吐司的做法步骤

步骤 1

1:除了黄油和盐，所有材料放入厨师机搅拌桶。

步骤 2

2:设置5档，揉10到12分钟。

步骤 3

3:然后加入黄油和盐，继续揉6分钟左右。

步骤 4

4:揉到延展性非常好。

步骤 5

5:将面团均分六份。滚圆松弛15到20分钟。

步骤 6

6:松弛好的样子。密封松弛哦，我用一个盒子盖住的。

步骤 7

7:将面团擀开。

步骤 8

8:卷起，捏紧收口。

步骤 9

9:略搓长。

步骤 10

10:取三根，一个头叠在一起。

步骤 11

11:编成麻花辫。两头捏紧。

步骤 12

12:放入模具，今天最后发酵，我发了40分钟，不要发太足，那样膨发太厉害辫子裂开不好看。温度35度，湿度80左右。

步骤 13

13:入预热好的风炉150度烤26分钟。

步骤 14

14:火力时间根据自己烤箱，普通烤箱180度烤。

步骤 15

15:出炉马上脱模放烤网晾凉。

步骤 16

16:切开就可以吃啦。

步骤 17

17:美好的早餐，也可以做成迷你三明治。

菜谱创建时间：2019-11-20 11:30:15