潮汕红桃粿

作者： 8152_wmj0珊瑚

因为我是地地道道的潮汕妞，家人特别喜欢吃潮汕小吃，本人也喜欢闲来无事做喜欢的事，所以就有了很多美食吖~

用料

• 皮:粿条+雪粉 1.5斤+0.5斤（粿条蒸热，加适量食油二者揉糜）
• 馅:
• 糯米 1斤
• 虾米 1~2两
• 香菇 12朵
• 花生 1两
• 猪肉 300g
• 香肠 1根
• 红曲米粉（皮） 0.0001克（只是加色而已，不能多）
• 盐，胡椒粉，芹菜 适量

潮汕红桃粿的做法步骤

步骤 1

糯米洗干净，用水最少泡二小时，蒸15~20分钟，蒸熟加入各馅料（馅料要用油先炒香）

步骤 2

将粿条蒸热至软，倒入雪粉二者一起趁热揉糜。

步骤 3

加红曲米（一小点点）上色，成粿团。

步骤 4

按自己喜欢选择粿印。我喜欢用小个的。

步骤 5

熟了滴！粉粉的！大爱⊙∀⊙！

潮汕红桃粿的小贴士

水开大火蒸15分钟。 方子中的粿条也可以用粘米粉，量是一样的。

菜谱创建时间：2019-11-19 23:59:49