超辣的泡椒香菜炒牛肉

作者： ZPX0307

类似小炒黄牛肉，多出一股泡椒的酸辣味。非常下饭，喜欢火锅吃香菜牛肉的，可以多准备点香菜，香菜梗最好！！！！

用料

• 牛肉 克
• 香菜 根
• 大蒜 瓣
• 淀粉 勺
• 酱油 勺
• 指天椒 个
• 泡椒

超辣的泡椒香菜炒牛肉的做法步骤

步骤 1

新鲜肥牛，买回来用生抽（味极鲜）抓一下后加入少许生粉，抓均匀后再裹上一点食用油，这个步骤让牛肉入味和口感爽滑，并且容易炒散。

步骤 2

起锅加油后，把大量的蒜头粒，指天椒粒，泡椒粒（根据个人的喜好放辣椒，我比较爱辣，所以8两牛肉放了6.7个指天椒和6.7个泡椒）爆香后加入牛肉爆炒，牛肉变色后加入少许生抽，少许芝麻油，再放入香菜炒均匀即可出锅。不要炒太久，香菜脆脆的更好吃。生抽和泡椒都有盐味，所以我就没有额外加盐，如果腌制的时候下手比较轻的话，可以适当放盐和鸡精。

菜谱创建时间：2019-11-19 13:47:11