豇豆炒香菇（一人食）

作者： nil小森林lin

本来是想和🍆搭配的，冰箱里只有香菇了，没想到味道也很感人。配米饭，配面条都可以。

用料

• 豇豆 500克
• 香菇 2-3朵
• 葱 两厘米4段
• 蒜 4-5瓣
• 蚝油 4汤匙
• 酱油 4汤匙
• 豆瓣酱 一勺

豇豆炒香菇（一人食）的做法步骤

步骤 1

豇豆切丁，香菇切丁，葱切小段，姜切片，蒜切成蒜末备用

步骤 2

冷锅放油（可以多放一点油）油烧热后调中火，放入豇豆丁翻炒几下，用锅铲空出锅底放入蒜末炒香，在放入葱、姜、香菇丁一起翻炒。

步骤 3

豇豆略焦，放入酱油和蚝油、豆瓣酱翻炒几下，加半小碗水，调中小火加盖焖5分钟即可出锅。

步骤 4

炒豇豆之前用另一个锅烧水，可以同时煮面条。

豇豆炒香菇（一人食）的小贴士

豇豆不太容易煮熟，所以过程中要观察豇豆是不是够焦嫩，我中间添了两次水，直接用的烧开的煮面水，焖5分钟左右差不多就熟了。

菜谱创建时间：2019-11-18 18:00:23