墨鱼仔炖豆腐

作者： Sue厨娘的美味

今天终于出这道菜了，我们全家人都爱吃。

用料

• 墨鱼仔 8两（不是硬性规定）
• 豆腐 1盒
• 芹菜 适量
• 姜 3片
• 大蒜 2瓣
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 食用油 适量
• 清水 适量
• 盐 适量

墨鱼仔炖豆腐的做法步骤

步骤 1

把墨鱼仔去内脏、去眼睛的墨汁、去牙齿和白骨，洗净并改刀备用。

步骤 2

把生姜、大蒜、芹菜洗好切好备用。

步骤 3

热锅倒油，放入生姜和蒜片爆香，再放入墨鱼仔爆炒，放料酒去腥，然后加入清水和生抽、盐、豆腐（切块），盖上锅盖焖炖，豆腐越炖越鲜美，所以可以炖久一些，时间由自己掌控。

步骤 4

自己觉得可以了，就掀开锅盖加入芹菜再翻几下，直至芹菜熟透，起锅装盘即可。

菜谱创建时间：2019-11-18 15:24:25