美味到停不下嘴的呛蟹

作者： Sue厨娘的美味

每次回老家都会去一家店去吃他们家的“蟹生”，特别美味，离开家之后都会时常想吃，于是就根据回忆味道自己尝试做这道菜，居然成了。

用料

• 梭子蟹 2只
• 白酒 2勺
• 米醋 适量（根据自己口味）
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 白糖 适量（也可用冰糖）
• 姜、蒜、香菜、辣椒 适量
• 芥末 适量
• 橄榄油 1小勺

美味到停不下嘴的呛蟹的做法步骤

步骤 1

买来两只梭子蟹清洗干净，放进冰箱冷冻。

步骤 2

将蒜头、生姜、辣椒切成丁备用。然后放入白酒、米醋、生抽、橄榄油、盐、白糖、芥末拌匀。

步骤 3

将冷冻后的梭子蟹切块放入调料中，使劲翻拌。

步骤 4

翻拌好的蟹生最好再盖上保鲜膜放入冰箱冷藏，为了保证每块蟹肉都有鲜美的味道，最好隔半个小时拿出来翻拌，反复个三四次。

步骤 5

要吃之前，从冰箱取出蟹生之后放入香菜再翻拌一下，然后就可以装盘开吃了。

菜谱创建时间：2019-10-18 15:49:16