木耳酱鸭

作者： snowomen

用料

• 木耳 朵
• 鸭腿 1只
• 料酒 1勺
• 冰糖 1勺
• 生抽 勺
• 老抽 勺
• 花椒
• 盐
• 八角
• 淀粉
• 凉水（水淀粉用）

木耳酱鸭的做法步骤

步骤 1

鸭腿洗净放入电压力锅备用

步骤 2

木耳泡发洗净去根备用

步骤 3

放入姜切片、蒜头切大块放入锅中，再放入花椒粒、八角、冰糖、倒适量生抽、老抽、料酒、盐

步骤 4

黑木耳放入锅中，电压力锅启动炖豆类蹄筋这一档，（鸭腿中有很多油脂，不用加油也不用加水，炖完后会出汤汁）

步骤 5

炖好后取出压腿放凉一些，撕成小块

步骤 6

用淀粉和凉水搅拌，备好水淀粉

步骤 7

电压力锅鸭腿后会剩余一些汤汁和黑木耳（如果给孩子吃可以把姜片等调味料取出不要），把这些汤汁连同黑木耳直接倒入炒锅，不用加油，加入撕好的鸭肉加热翻炒，最后倒入水淀粉勾芡即可出锅。

菜谱创建时间：2019-11-17 16:34:16