家常炒鸡(就是这么好吃)

作者： 粗腿小狸猫

又是鸡的另外一种吃法 有点点辣有点点辣的哦 表皮焦脆，里面的鸡肉又很嫩 一口咬下去，就差流汁了 配上香香的白米饭 别提多好吃了！ 做它！吃它！

用料

• 鸡 半只
• 洋葱 1个
• 蒜苗 5根
• 生姜 6片
• 大蒜 1头
• 豆豉酱 1.5勺
• 老抽 1勺
• 黑胡椒粉 半勺
• 糖 3克
• 小米辣 5根
• 杭椒 5根
• 盐 1克(可省略，看自己的口味咸淡)
• 料酒 2勺

家常炒鸡(就是这么好吃)的做法步骤

步骤 1

鸡洗干净，剁成小块

步骤 2

拿老抽，黑胡椒粉，料酒腌制下鸡肉，15分钟左右

步骤 3

抓拌均腌腌制

步骤 4

锅内倒入适量油，下鸡肉，炸

步骤 5

小火慢慢炸

步骤 6

炸至表皮金黄色，捞出备用

步骤 7

洋葱切片，弄散

步骤 8

锅内倒油，下洋葱煎

步骤 9

闻到葱香味以后，下刚才炸好的鸡肉

步骤 10

稍微炒一会以后，放入生姜，切片的蒜头，切成段的小米辣和料酒，继续炒几下

步骤 11

然后加入豆豉酱

步骤 12

翻炒几下以后，加入切成段的杭椒

步骤 13

加入切成段的蒜苗

步骤 14

继续翻炒，这时候可以尝尝味道，觉得淡的可以加点盐，最后记得加点糖提鲜。

步骤 15

盛出来，吃！

菜谱创建时间：2019-11-16 16:47:03