小美肥肠臭豆腐

作者： 小奔驰的毛妈厨房

味道非常好

用料

• 臭豆腐 2块
• 肥肠 150克
• 葱姜蒜 1根/2片/5瓣
• 食用油 15克
• 豆蔻（可略） 5个
• 草果 1个
• 料酒 20克
• 生抽 30克
• 老抽 10克
• 盐 适量
• 开水 350克
• 绿尖椒 2个
• 红尖椒 2个
• 花椒油 5克

小美肥肠臭豆腐的做法步骤

步骤 1

先把材料备好，这个绿尖椒真是长。这样的配比很辣哦，不过辣的上瘾，好吃。

步骤 2

在饭店吃的臭豆腐肥肠煲里面有豆蔻，草果这些香料。

步骤 3

1,将食用油，葱姜蒜，豆蔻草果放入主锅3分钟/120度/小勺。 2,插入蝴蝶棒，将大肠平均放在两边。加入料酒，生抽，老抽，花椒油，开水放150克。12分钟/V/小勺。 3,将切成小块的臭豆腐放在蝴蝶棒两边。加开水沒过所有食材，大约200克。8分钟/V/小勺。最后剩余3分钟时放入红绿尖椒。 出锅前尝一下咸淡，适量加盐。

步骤 4

吃上两大碗饭的下饭菜。

菜谱创建时间：2019-11-15 18:10:25