免烤红薯奶酪球（无糖无油无麸质/消耗奶酪）

作者： 帆布斯基

这款奶酪球很好做不用烤箱烤，也没有黄油鸡蛋和面粉，特别适合健身的朋友拿来当零食 做这个奶酪球还有一个好处就是消耗奶酪，家里买了1千克的奶酪用不完怎么办，就做这个，操作简单快手，做好冻冰箱里慢慢吃

用料

• 奶酪球:
• 奶油奶酪 150克
• 熟红薯泥 150克
• 杏仁粉 100克
• 代糖（可省略） 30克
• 奶酪霜:
• 奶油奶酪 50克
• 自制无糖酸奶 80克
• 代糖（可省略） 30克

免烤红薯奶酪球（无糖无油无麸质/消耗奶酪）的做法步骤

步骤 1

先制作奶酪球:奶油奶酪隔水软化或微波炉加热1分钟至软化，加入代糖，搅拌至顺滑

步骤 2

红薯蒸熟压成泥，与奶油奶酪混合，搅拌均匀

步骤 3

加入杏仁粉，拌匀

步骤 4

分成25克一个，揉圆，放入冰箱冷冻10-15分钟（纸棒没有可以不用）

步骤 5

制作奶酪霜:奶酪加热至软化，加代糖、酸奶搅拌至顺滑

步骤 6

取出奶酪球，将奶酪球在奶酪糊中滚一圈，均匀的粘上奶酪糊（没有纸棒也可以用筷子夹着粘），再次放入冰箱冷冻20分钟（将奶酪霜冻硬即可）

步骤 7

咬一口，浓郁的奶酪味道，没放代糖也好吃 奶酪球里面还可以添加一些切碎的果干或坚果来提升风味

菜谱创建时间：2019-11-15 14:10:19