敲可爱❗️萌化了的🔥椰香牛牛蛋糕

作者： 叨叨姐姐

巨可爱的小牛牛蛋糕来咯～ 后蛋海绵蛋糕的做法，用椰奶和椰蓉做成了喜欢的椰香味儿，呆萌又好吃的哄娃神器！做法简单零难度，分分钟学会。 此方可做学厨小牛蛋糕模具一盘和三个迷你纸杯。

用料

• 鸡蛋 3个
• 细砂糖 65g
• 低筋面粉 95g
• 黄油 30g
• 椰奶 40g
• 椰蓉 15g
• 黑巧克力

敲可爱❗️萌化了的🔥椰香牛牛蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好食材，蛋清蛋黄分离。

步骤 2

模具抹少许黄油，并撒少量面粉防粘。

步骤 3

黄油加牛奶隔水融化，保持温热。

步骤 4

蛋白分三次加入糖打发至干性发泡。

步骤 5

加入蛋黄。

步骤 6

中速打匀后转低速搅打成细腻黏稠的蛋糊。

步骤 7

低粉过筛入蛋糊里翻拌均匀。

步骤 8

加入牛奶黄油液。

步骤 9

翻拌均匀。

步骤 10

加入椰蓉稍稍拌匀。

步骤 11

混合好的面糊装入裱花袋内，挤入模具里8，9分满。

步骤 12

放入预热好的烤箱中层，165度，23分钟。

步骤 13

取出晾凉。

步骤 14

黑巧克力装入裱花袋隔水融化。

步骤 15

装饰上牛牛的眼睛即可。

步骤 16

可爱的小蛋糕就做好啦～

敲可爱❗️萌化了的🔥椰香牛牛蛋糕的小贴士

⚠️黄油融化后需要一直保持温热，大概在40度左右； ⚠️烘烤时间和温度根据自己烤箱灵活调整。

菜谱创建时间：2019-11-15 07:23:22