快手早餐之双倍巧克力华夫饼酵母版

作者： 下厨房的小学徒

家里有个超爱巧克力的小朋友，专为他而设。 配方量我做了五个七寸的华夫饼。

用料

• 鸡蛋 3个
• 牛奶 300克
• 黄油 25克
• 酵母 3克
• 中筋或低筋面粉 300克
• 无糖可可粉 30克
• 炼乳 15克
• 烘焙巧克力豆 40克
• 细砂糖 随意

快手早餐之双倍巧克力华夫饼酵母版的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，加牛奶、炼乳、融化的黄油，加入过筛的面粉和可可粉，加酵母，随意搅匀，最后加入巧克力豆。

步骤 2

放冰箱冷藏发酵一夜。第二天早上取出，无须回温，用华夫饼机直接做就好。

快手早餐之双倍巧克力华夫饼酵母版的小贴士

1. 糖量自己看着办。我们家控糖比较严格，炼乳和巧克力豆已经有大量的糖了，我就没有再额外加糖。结果就是爱巧克力的小朋友完全不介意，吃得很欢，另一个小朋友就嫌苦。 2. 可可粉最好过筛一下，因为很容易结块。或者也可以把牛奶加热后倒入可可粉，搅匀后再倒入鸡蛋液中。 3. 不冷藏发酵的话，直接发到大致两倍大，有很多气泡就可以了。

菜谱创建时间：2019-11-14 15:35:47