超级嫩滑的菠菜丸子汤

作者： 姜小厨的心意手作

记录自己的家常菜

用料

• 鸡蛋 1个
• 料酒 1勺
• 淀粉 1勺
• 盐 2克
• 酱油 1勺
• 菠菜 1把
• 粉条 1把
• 猪肉 200克
• 大葱 1根
• 香油 半勺

超级嫩滑的菠菜丸子汤的做法步骤

步骤 1

把猪肉(三分肥七分瘦，我用的前腿带皮的偶尔嚼到皮子Q弹)加入大葱剁成泥

步骤 2

加入鸡蛋，淀粉，盐，料酒，酱油(家里就这些材料，如果有胡椒粉也可以少加一点)

步骤 3

锅里加少许油烧热，下葱花爆锅倒入水然后放上粉条开煮

步骤 4

把肉馅用手打匀备用

步骤 5

水开关小火下入丸子

步骤 6

我是直接用勺子挖着下的，形状不规则，要求完美的可以用手做好再下

步骤 7

丸子全部下锅

步骤 8

开大火煮熟

步骤 9

下入提前焯好水的菠菜，撒上盐，淋一点香油 ，根据自己的情况掌握菠菜的多少，我下的菠菜有点多

步骤 10

美味的菠菜丸子汤出锅

超级嫩滑的菠菜丸子汤的小贴士

菠菜要提前焯水备用

菜谱创建时间：2019-11-14 12:53:20