东莞美食咸丸

作者： 吃货冰淇淋

心血来潮想吃咸丸，然后就开始动手，然后就有了这篇菜谱😘

用料

• 盐少量 克
• 咸鸭肾1个
• 鲜虾半斤
• 腊鸭腿1个 只
• 糯米粉一包 克
• 鸡蛋2个 个
• 干鱿鱼1片 只
• 虾干少量 只
• 蛤蜊干少量 克
• 大葱一根 根
• 白萝卜一个
• 鲜菇干几个
• 大白菜一个

东莞美食咸丸的做法步骤

步骤 1

一、备菜如图(选的都是自己喜欢吃的干货) ps:海鲜干货都要提前2小时泡下水

步骤 2

二、搓糯米丸子(新手建议买现成的)

步骤 3

三、腊鸭腿、咸鸭肾切块放姜水开了过一下水

步骤 4

四、炒鸡蛋卷

步骤 5

五、开水放鲜虾下水煮到刚变色捞起剥壳去虾头(虾头保留放热油炒下放汤里更汤更鲜)

步骤 6

将备好的菜(虾头、萝卜、鱿鱼干、蛤蜊干、冬菇干、腊鸭腿、咸鸭肾)一起放入随水放，最后再放糯米丸子(水开了放丸子浮起来代表熟了)放盐葱然后出锅！

步骤 7

超鲜甜

东莞美食咸丸的小贴士

新手建议买现成丸子，不用自己搓 喜欢啥放啥

菜谱创建时间：2019-11-13 13:40:56