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芒果面包的做法

芒果面包

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安安爱吃面包
方子来自王传仁大师,略做了些修改,大师做的是牛角包,鉴于自己对手残程度的自知之明,不敢轻易尝试,因而做成了中规中矩的圆形,大神可在造型上自由发挥。

用料

芒果面包的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

芒果肉用料理机事先打成泥,和其他面包材料一起用后油法揉至出膜,基础发酵至2-2.5倍大。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

排气分成6份,滚圆后放入汉堡模中。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后发酵40分钟左右。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

刷全蛋液,撒一层椰蓉,放入烤箱,180度18分钟。

芒果面包的小贴士

很简单,很简单,只是还是那句老话,揉面的时候水不要一次加完,注意调整着点就是了。

菜谱创建时间:2016-11-18 10:11:04
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