尖椒孜然炒牛肉

作者： raeCynthia

用料

• 螺丝椒或者尖椒 2个
• 红椒（为了好看） 1个
• 牛肉 300克
• 蒜 两瓣
• 姜切丝 四片
• 大葱切宽丝 4分之一根
• 香油 三茶勺
• 淀粉 四茶勺
• 五香粉 5茶勺
• 老抽 两茶勺
• 孜然粉（随自己爱好）
• 白糖 一茶勺

尖椒孜然炒牛肉的做法步骤

步骤 1

把牛肉尽可能切薄（不要用牛腩肉，用纯瘦肉）

步骤 2

放香油、老抽、五香粉、淀粉 ，白糖 抓匀 抓散腌制15分钟

步骤 3

切葱宽丝 ，蒜片 ，姜丝 ，青红辣椒丝。

步骤 4

烧宽油，烧热把腌好的牛肉下锅快速翻炒，变色后迅速捞出 控油。注意：一定要变色就赶快捞起来 ！！！

步骤 5

重新烧油可以少一些，放葱姜蒜炒香，放青红辣椒 多炒一会，炒软了以后（就是熟了以后）放入牛肉翻炒 放入孜然粉 和 适量盐即可。

尖椒孜然炒牛肉的小贴士

一定不要把牛肉炒老了，不然嚼不动。😄后面和辣椒一起炒的时候放完调料就赶紧呈盘。

菜谱创建时间：2019-11-12 23:32:08