金蒜焖鸡翅

作者： 穆雨落

此菜谱转自<0夏天0>。

用料

• 鸡翅中 10个
• 大蒜 3整个
• 生抽 3汤匙
• 老抽 半汤匙
• 糖 1汤匙
• 油 适量
• 姜 2片
• 水 300ml～500ml

金蒜焖鸡翅的做法步骤

步骤 1

蒜剥皮，鸡翅用清水泡1小时，期间换一次水去腥。

步骤 2

平底锅放少许油，将蒜煎至金黄。

步骤 3

放入鸡翅煎至两面金黄。

步骤 4

煎完鸡翅油比较多，如果觉得油腻，可以将油倒出来再调味。 *取出一半蒜备用，将另一半蒜放进砂锅内，加调味料。

步骤 5

鸡翅容易熟，水不用太多。 *喜欢吃软烂一点的加到500ml

步骤 6

大火煮开，转中小火至水量只剩原来的1/3 。

步骤 7

加入另一半的金蒜。继续大火收汁，汁变浓即可关火。 *因为蒜在焖煮的过程中会化掉，所以留一半蒜最后才放。

步骤 8

摆盘上桌，汤汁拌饭也很好吃。

菜谱创建时间：2019-11-12 21:26:41