美味的单面太阳蛋

作者： 穆雨落

此菜谱转自漫画《治愈餐桌》，自己做了一次，很成功，也很好吃😁

用料

• 鸡蛋 1个
• 盐 适量/不放

美味的单面太阳蛋的做法步骤

步骤 1

开中火，在平底锅底抹上薄薄的一层油。

步骤 2

锅热后，往里面打鸡蛋。当蛋清像开水一样开始冒泡时，慢慢调小火。

步骤 3

如果希望鸡蛋边缘嫩一些，就在鸡蛋凝固到一定程度时，加入约半茶匙的清水。水慢慢变热的过程使得煎蛋的表皮不会焦掉，并且整个蛋会很嫩。

步骤 4

当水蒸气开始冒出时关火，用余热将鸡蛋蒸熟。

步骤 5

如果想吃熟透的蛋黄，可以盖上锅盖，调到很小的火，慢慢煎熟。

菜谱创建时间：2019-07-26 21:50:46