炒不烂子

作者： 爱面包的东方小熊

这是一道家乡美食。主要原料是土豆。

用料

• 土豆 2个
• 面粉 适量
• 胡萝卜 半根
• 芹菜 一根
• 火腿 适量
• 青豆 适量
• 菜籽油 适量
• 盐 适量

炒不烂子的做法步骤

步骤 1

土豆擦碎片，挤干水分，拌入面粉，使土豆片碎上粘好面粉，不要到干的程度。加盐，拌匀，上锅蒸约15分钟。熟了拿出备用。

步骤 2

青豆洗净，胡萝卜切小丁，青菜切小丁，火腿切小丁。热锅倒入菜籽油，热了放入所有蔬菜翻炒，炒至9分熟，将刚才蒸好的土豆片碎拌入，一起翻炒，一边翻炒一边将大块的弄散。炒至个别土豆出现金黄色，调调味道，出锅，开吃。

菜谱创建时间：2019-11-12 14:56:06