香酥小黄鱼

作者： ジ冰雪♥伊人♥

用料

• 小黄鱼 600克
• 料酒，盐，姜，淀粉，白胡椒粉，烧烤粉，孜然粉，适量
• 鸡蛋 一个
• 菜油 适量

香酥小黄鱼的做法步骤

步骤 1

1:鱼用黄酒，盐，生姜，胡椒粉腌制两个小时。 2:一半面粉，一半淀粉，一个鸡蛋，适量水，胡椒粉，烧烤粉，一点点孜然粉调成稍微稠的糊状，（有点像煎软饼的糊糊）把鱼挂浆。 3:油加热，放入鱼炸（小火再复炸一次）捞出即可。趁热吃，外皮香酥而脆，鱼肉超嫩。

香酥小黄鱼的小贴士

1:复炸外皮会脆 2:加淀粉会让鱼炸出外皮脆脆的

菜谱创建时间：2019-11-10 23:46:30