达克瓦兹

作者： 杜撰的柚子

记录用，会持续磕，之后会再更新更完整的菜谱。 *可以做16片，8个完整的达克瓦兹

用料

• 蛋白 100g
• 细砂糖 35g
• 杏仁粉 80g
• 低粉 15g
• 糖粉 30g
• 红茶粉 2g

达克瓦兹的做法步骤

步骤 1

烤箱预热165℃/Fan 145s℃

步骤 2

打发蛋白，将细砂糖份次加入。到硬性发泡。

步骤 3

剩余所有分类过筛到1中。用刮刀翻拌至均匀。（注意避免搅拌消泡）

步骤 4

将面糊放入模具。将表面抹平。

步骤 5

在表面撒上一层糖粉。等糖粉被吸收后，再撒一层。

步骤 6

放入烤箱，中下层。165S℃/Fan145℃烤18分钟。

步骤 7

冷却，夹心组装。

菜谱创建时间：2019-11-10 18:02:36