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豆腐粒炒肉末的做法
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豆腐粒炒肉末

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作者: 耕心
耕心
这是耕心为山区儿童编制第二道免费午餐的菜谱。 豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称,尤其适合春夏吃。 在山区,吃肉、鱼少的地区,儿童有可能普遍缺锌,通过吃瘦肉来补锌最安全。 这道【豆腐粒炒肉末】豆腐作为食药兼备的食品,具有益气、补虚等多方面的功能;瘦肉富含锌的食材,锌元素可以增强脑细胞的活力,促进神经传导信号加快,使大脑反应灵敏度增高,精力集中,同时也使记忆和信息的储存功能更为增强。所以,锌不但使儿童反应灵敏,更使儿童注意力集中,学得更快更好。

用料

豆腐粒炒肉末的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

食材:老豆腐,里脊肉

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

食材:老豆腐,里脊肉,将里脊肉洗净,剁成肉末,将老豆腐洗净,切厚片,热锅,放入豆腐,倒入适量的橄榄油,煎至双面金黄,关火

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切粒

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

原锅倒入适量的橄榄油,放入肉末

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒至变色,盖锅盖,中火焖至肉末断生

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揭盖,将豆腐粒回锅,倒入芡汁(生抽、生粉、砂糖和清水),炒匀,即可关火

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入适量的葱粒,炒匀即可

菜谱创建时间:2012-04-27 10:27:01
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