蓝莓装饰蛋糕（6寸）

作者： 爸爸的面包

用料

• 鸡蛋 3个
• 酸奶 45克
• 玉米油 30克
• 白砂糖 10克+10克
• 低粉 55克
• 柠檬汁 3克
• 盐一克
• 淡奶油 600克
• 打发淡奶油用糖 48克

蓝莓装饰蛋糕（6寸）的做法步骤

步骤 1

鸡蛋，蛋清，蛋白分离。

步骤 2

蛋黄中加八入10白砂糖，拌匀。

步骤 3

加入30克玉米油，45克酸奶，拌至乳化。

步骤 4

加入55克低粉，翻拌均匀

步骤 5

蛋清中加10克糖，3克柠檬汁，1克盐，打发至能拉出竖立的尖角

步骤 6

烤箱150度预热。然后将蛋白霜分三次加入蛋黄糊，每次需翻拌均匀。

步骤 7

中层，烤40分钟。取出振一下，放凉后脱模。

步骤 8

淡奶油打发，抹面，裱花，放上蓝莓装饰。用金桔片，薄荷点缀一下。

菜谱创建时间：2019-11-09 17:13:12