猪肉大葱馅

作者： 航宝妈咪0708

用料

• 猪肉 500克
• 花椒面 适量
• 姜末 适量
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 葱末 适量
• 食用油 适量
• 凉开水 适量

猪肉大葱馅的做法步骤

步骤 1

新鲜猪前槽肉三分肥七分瘦（按个人喜好调整肥瘦比例）洗净剁碎。

步骤 2

肉馅里加入凉开水，分次加入，每次加少量用筷子朝一个方向搅拌，水彻底拌进肉里再次加入水，直至筷子搅打肉馅无障碍感为止（一斤肉馅大概撹打进一两左右水）。

步骤 3

水撹打进去以后，放葱姜末，花椒面，酱油，盐，味素，食用油或者料油更好，搅拌均匀，调料的量按自己口味调整。（只要食材没有相克的，各种调料都可以按自己口味调整，个人不太喜欢调料太复杂，那样食物原味就被掩盖住了。）

步骤 4

所有调料放好顺一个方向撹打上劲。

步骤 5

肉馅调好了，可以包饺子，包子，馄饨，看自己喜欢什么就包什么吧

菜谱创建时间：2019-11-08 11:37:29