赣南炸芋包

作者： 懿馨世界

赣州这边过时过节必备，简单快手还好吃，空了一起来消灭芋头！

用料

• 芋头 个
• 面粉 克
• 粘米粉 克
• 盐 克
• 葱花
• 姜
• 辣椒粉
• 稀饭

赣南炸芋包的做法步骤

步骤 1

首先用各种自己喜欢的方式，把芋头弄熟，顺便熬一点稀饭，空余时间来切葱花和姜末！

步骤 2

把熟芋头和稀饭放进料理机打，不是必须，喜欢有颗粒感的就手动碾碎就阔以的！

步骤 3

出来是很细腻的糊糊，芋头味儿超浓

步骤 4

把辣椒粉，葱姜末，盐，粘米粉和面粉加进来搅拌均匀成粘稠状即可！

步骤 5

我用的小锅，倒多一些油，把拌好的芋头糊放进去，用两个勺子相互刮会很快

步骤 6

下锅炸定型后会飘起来

步骤 7

炸到自己喜欢的颜色就可以，我这沥油的办法还行吗？😂

步骤 8

出锅，在油纸上先吸吸油，外酥里嫩，超级爱

赣南炸芋包的小贴士

1，粘米粉和面粉1:2，我是随意弄的所以没有精确克数，这个不像面包需要精准。2，如果芋头量少稀饭只需要一点，把米汤先倒出来，后面如果太干再少量多次添加米汤。3，加稀饭是可以让芋包吃来更绵软，不是必加的。4,芋头糊可干可稀根据自己的口感来，都会成功的哟！

菜谱创建时间：2019-11-07 14:36:00