入口即化的果蔬小馒头

作者： LL旅行箱和梦想

果蔬版的小馒头，不仅颜值高，营养价值也更高，我之前尝试过很多版本的小馒头，都不太理想，这个版本做出来的小馒头真的是入口即化，小点的宝宝也可以吃。 我儿子都马上20个月了，也不知道为什么很喜欢吃小馒头，我一看上面的添加剂就头大了，想了想还是自己做吧，最起码宝宝吃的健康一点吧！

用料

• 黄油 60克
• 熟蛋黄 2个
• 糖粉 20克
• 马铃薯淀粉 140克
• 低筋面粉 40克
• 果蔬泥 适量
• 牛奶 适量

入口即化的果蔬小馒头的做法步骤

步骤 1

把所有材料准备好，黄油要提前拿出来切小块室温软化，直到用手轻轻一按就出现一个洞，熟蛋黄用筛子过筛好备用。

步骤 2

糖粉提前与黄油混合，避免打发的时候飞溅，用打蛋器开始打发黄油，打发到黄油颜色为乳白色，纹路呈现羽毛状就可以了。

步骤 3

加入过筛好的熟蛋黄，用打蛋器继续搅打一分钟。

步骤 4

蛋黄与黄油完全混合好的状态。

步骤 5

加入过筛好的粉类。

步骤 6

黄油与分类搅拌均匀后，平均分成三份。

步骤 7

取其中一份加入适量的火龙果泥，戴上一次性手套，揉成面团。

步骤 8

同样的菠菜泥和牛奶的也是一样。

步骤 9

揉成面团盖上保鲜膜，避免面团干掉。

步骤 10

下面开始磨耐心的活吧，搓球球，开始的时候会慢一些，慢慢找到窍门就好了，可以先把所有的小球球先分出来，然后统一搓球，我到后来一下可以搓4个球，速度大大提高了。

步骤 11

好漂亮的颜色，菠菜翠绿翠绿的。

步骤 12

菠菜的好漂亮。

步骤 13

来个高端点的，类似星球花纹的小球球。

步骤 14

小球球这样放，一下子搓四个不是问题。

步骤 15

入烤箱，忘记拍图片了，上下火150度，烤15到20分钟，温度和时间灵活掌握，如果你的烤箱温度偏高就稍微低一点，烤到小馒头底部上色就好了，烤好后把小馒头在烤箱内闷一会儿，不过也不要闷的时间太长，怕上色过深，要多观察。

步骤 16

出锅了，好漂亮的小馒头。

步骤 17

出锅了！

入口即化的果蔬小馒头的小贴士

1.严格按照配方来，小馒头的口感肯定是入口即化的。 2.搓球球的时候一定要找窍门，一下搓四个能大大节约时间！ 3.至于温度问题，一定要灵活掌握，而且要勤观察小馒头的状态，一不小心就会上色过深。 4.熟蛋黄一定要用筛子过筛才会细腻，口感也才会更好。 5.菠菜打泥的时候要加水，完了用筛子过筛，先把之前的水过筛出来倒掉，用菠菜泥颜色才会更好看。

菜谱创建时间：2019-11-07 09:38:13