饭遭罪的黄焖鸡米饭

作者： 小美的美食

我的家常菜黄焖鸡，这道菜在我家的出现频率很高，鸡翅根价格实惠，肉质鲜嫩。重要的是她的翻炒时间非常的短，几分钟就能出锅享用。

用料

• 鸡翅根 500克
• 金针菇 150克
• 小米椒 3-5个
• 青椒 2个
• 木耳 150克
• 小葱 3-5根
• 姜蒜 适量
• 生抽 30ml
• 老抽 10ml
• 生粉 适量
• 油盐 适量

饭遭罪的黄焖鸡米饭的做法步骤

步骤 1

鸡翅切块后洗净血水，加生粉、料酒 、少盐、姜丝腌制待用

步骤 2

锅中放油，下鸡翅翻炒到表面变色

步骤 3

下生抽、老抽、蒜、小米椒、葱白

步骤 4

木耳、金针菇，一小碗水（大概与食材齐平）

步骤 5

下青椒、少盐、生粉水勾芡翻炒

步骤 6

收汁到合适出锅，若锅中水还很多可先捞出鸡肉，大火收汁到合适把汤汁倒在鸡肉中，如果把鸡肉放一起收汁，时间太长鸡肉会变老。

步骤 7

翻炒累计约1分钟，水煮3分钟，收汁1分钟

菜谱创建时间：2019-11-06 18:38:48