超级好吃的手撕包菜

作者： 点典妈妈

同事们吃了我做的这道菜，都像我取经，所以我决定制作成菜谱给她们！我家老公和孩子也特别喜欢吃，每次都光盘

用料

• 包菜 一颗（圆头或尖头）
• 五花肉 200-250g
• 干辣椒 2-3个（不吃辣可以不放）
• 红绿小米椒 各一个（可有可无）
• 花椒 10-12粒
• 生抽 两勺（我家是陶瓷的家用小汤勺）
• 耗油 一勺（必不可少，灵魂之一）
• 盐 适量（每家盐的脾气不一样）
• 糖 一勺
• 鸡精 适量（可用可不用）勺
• 醋 半勺（不大于3ml,不可缺钱，灵魂之一）
• 生姜 3片切丝
• 蒜 3-5瓣切段
• 葱 葱白切段

超级好吃的手撕包菜的做法步骤

步骤 1

包菜撕成块（必须撕，灵魂之一）

步骤 2

肉和生姜，蒜，葱段花椒，干辣椒，小米椒切好备用

步骤 3

热锅到色拉油（约20-30克）

步骤 4

油热五成倒入花椒干辣椒炒香（不喜欢花椒的可以炒香后捞出）

步骤 5

倒入五花肉炒至金黄

步骤 6

放入生姜，蒜，葱炒香

步骤 7

倒入撕好的包菜继续翻炒（全程大火）

步骤 8

倒入生抽继续翻炒

步骤 9

放入糖和盐继续翻炒

步骤 10

包菜开始变软后加入耗油继续翻炒

步骤 11

加入小米椒继续翻炒

步骤 12

包菜变软，后沿着锅边加入醋翻炒几下后出锅

步骤 13

非常好吃易做的手撕包菜就成功了啊！不知道你成功了吗？反正同事都成功了！

超级好吃的手撕包菜的小贴士

全程大火，只有在炸花椒的时候中火，要快哦，否则花椒会焦了

菜谱创建时间：2019-11-06 16:42:07