产妇月子菜~排骨炖墨鱼

作者： 岛上的紫藤

用料

• 墨鱼 500克
• 排骨 250克
• 菜花 5朵
• 胡萝卜 小段
• 姜 3片
• 葱 3根
• 料酒 3勺
• 盐 5克
• 生抽 2勺

产妇月子菜~排骨炖墨鱼的做法步骤

步骤 1

新鲜的排骨肉或五花肉或筒骨，这里取一半或三分之一就够了。

步骤 2

墨鱼洗净划花切块与菜花焯水备用。

步骤 3

油锅加热放入生姜，先将排骨肉炒至肉色变白，加入生抽料酒烧至入味。

步骤 4

肉烧半程加入墨鱼搅拌控水，大火烧开转小火炖20分钟。

步骤 5

中间放入胡萝卜，起锅前2分钟加入菜花，最后放入葱段。装盘。

步骤 6

加点粉丝也很不错哦。

产妇月子菜~排骨炖墨鱼的小贴士

花菜最后几分钟烫入，避免烧烂。 墨鱼焯水后再煮保持肉质的鲜嫩脆。 粉丝需泡软或煮好最后加入。

菜谱创建时间：2019-11-05 12:35:59