白胡椒嫩鸭血

作者： 懒叶宝宝

这种做法很嫩又好吃，主要是做法简单，我觉得很合适推荐给大家。

用料

• 鸭血 3个
• 姜丝 少许
• 白胡椒 适量
• 食盐 适量
• 淀粉 半~1勺
• 清水 1碗
• 小葱 3~4根
• 酱油 少量

白胡椒嫩鸭血的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

鸭血切块。姜切丝，小葱切段， 淀粉和水混合成水淀粉备用

步骤 3

锅内热油

步骤 4

5分热时加入葱，姜爆香

步骤 5

注意翻炒别焦，等有香味出来

步骤 6

加入少许酱油

步骤 7

马上加水淀粉

步骤 8

水淀粉煮沸

步骤 9

加入煮好的鸭血块

步骤 10

鸭血颜色看起来变色就可以捞出，时间尽可能短，煮久了鸭血容易老

步骤 11

加白胡椒粉，随意抖~

步骤 12

翻拌均匀，准备起锅

步骤 13

出锅盛盘，即可食用。

白胡椒嫩鸭血的小贴士

1，鸭血本身就是半熟品，不用煮太长时间 2，葱姜作用是增香，不要随意不用哦 3，我家习惯先煮水淀粉做的芡汁，这样不怕鸭血炒焦，水淀粉也不用调的太浓稠，要不然糊糊的。

菜谱创建时间：2019-11-05 12:33:25