鱼头粉皮汤

作者： 菲妃飞08

用料

• 粉皮 1张
• 鱼头 1个
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 料酒 适量
• 姜 适量
• 葱 适量
• 香菜 2根

鱼头粉皮汤的做法步骤

步骤 1

鱼头洗净沥干备用

步骤 2

热锅凉油放姜片爆香放鱼头

步骤 3

两面煎黄➕料酒炝锅➕凉水

步骤 4

鱼汤滚白后➕粉皮

步骤 5

出锅前➕盐 胡椒粉 撒葱花 香菜

鱼头粉皮汤的小贴士

我个人觉得只有用凉水炝热锅才能炖出奶白的鱼汤，也一直是这样操作执行的😄

菜谱创建时间：2019-11-04 22:04:18