白灼基围虾/随心蘸料

作者： 西岩清竹

最简单的一道菜，也最能体现食材原味。

用料

• 基围虾 500克
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 香醋 2勺
• 姜 2片
• 蒜 2瓣
• 朝天椒 1个
• 花椒 10多粒

白灼基围虾/随心蘸料的做法步骤

步骤 1

姜蒜朝天椒切末，放两勺生抽两勺香醋，做成蘸料。朝天椒可不放，爱吃芥末的也可以放入少许，随自己口味。

步骤 2

活基围虾洗净，剪去长须。

步骤 3

锅中烧水，放入两勺料酒和十余粒花椒，水沸腾后倒入基围虾，等水再沸腾时，虾变红卷曲，捞出虾。

步骤 4

装盘。

菜谱创建时间：2019-11-04 13:27:59