♥踏雪寻梅小象饼♥

作者： Chinki

【Pie皮再利用，失败中重生的——踏雪寻梅小象饼】 ♥♥♥喜欢做Pie的朋友或多或少都会苦恼多出来的Pie皮应该怎样处理（我这次是制作失误T-T）♥其实Pie皮也可以制作成饼干，虽然没有正常制作的饼干酥脆（因为黄油、糖的比例比较少），却也别具一番风味！♥但是问题又来了，因为pie皮糖的比例比较少，会偏淡，肿么办捏？♥发挥一下小宇宙，这次灵感来自蝴蝶酥，出来效果还不赖！当成普通的饼干来制作也不错喔O(∩_∩)O♥♥♥

用料

• 低筋面粉 200g
• 黄油 100g
• 细砂糖 20g
• 盐 2g
• 冷水 10g
• 糖霜 适量

♥踏雪寻梅小象饼♥的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化

步骤 2

加入盐、细砂糖、面粉搅拌均匀

步骤 3

面粉和黄油混合物中加入水揉成面团

步骤 4

面团室温松弛15min

步骤 5

用你喜欢的模具把面团压出各种形状

步骤 6

撒上糖霜

步骤 7

烤箱上下火170℃预热，烤20min左右

♥踏雪寻梅小象饼♥的小贴士

1、糖霜可以多一些，因为糖霜没有砂糖甜主要是用来装饰用的，这里除了用于装饰外还借助它提升甜味，所以在你可接受范围内多一些也可以^_^ 2、如果饼干量少的建议烘焙时间减少，因为烘焙时间太长糖霜会融化，可以先烤15min看看情况再决定ok还是加时^_^

菜谱创建时间：2012-04-26 00:59:28