冰镇蓝莓山药

作者： c留香

因为喜欢吃山药，而且山药养胃健脾。做法大部分是跟大众差不多，有些细节不太一样。用的蓝莓酱是昆明嘉华家的鲜花果酱。他家的果酱有玫瑰花，也不是那么甜，吃起来清香美味。

用料

• 山药 1根
• 蓝莓酱 3勺
• 凉白开 少量
• 盐 少于1克
• 牛奶 半盒

冰镇蓝莓山药的做法步骤

步骤 1

山药削皮，切段，蒸熟。放入料理机，倒入牛奶，少许盐，榨成泥。因为买的山药不够面，所以单压不能成型，只能加入牛奶榨汁。

步骤 2

盘里放上心形磨具(我是用心形煎蛋器做的)，倒入山药泥，用勺子尽量刮平。 制作简易裱花袋:将保鲜袋剪出一个大角，装入山药泥，下部剪一个小口，将山药泥往下挤就可以了。 挤出自己喜欢的形状后，将盘子放入冰箱冷冻半小时左右。

步骤 3

取出山药，脱模。两勺鲜花果酱加入适量凉白开搅拌均匀，浇在山药上。

菜谱创建时间：2019-11-03 21:34:52