麻辣羊蹄

作者： 平平无奇厨房小天才Q

在抖音上看到的视频，结果逛超市居然看到在卖羊蹄子，就买了四只回来。第一次烧羊蹄！

用料

• 羊蹄 4只
• 葱姜 若干
• 料酒 适量
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 海椒花椒 若干
• 八角香叶桂皮茴香 若干

麻辣羊蹄的做法步骤

步骤 1

羊蹄洗净，整只冷水下锅加料酒焯水。可以多煮一会，羊蹄味道比较大

步骤 2

羊蹄焯水的时候可以准备葱姜，辣椒花椒，八角桂皮，香叶茴香备用

步骤 3

羊蹄焯水结束后捞出洗净，锅里油烧热放入葱姜炒香，接着放入准备的辣椒花椒和香料，倒一点料酒，加一点点火锅底料炒一下

步骤 4

锅里加水放入羊蹄，倒几滴老抽上色，放一点盐。慢炖一个半小时（具体看羊蹄完全耙就可以了）

步骤 5

麻辣羊蹄完成😈😈😈

麻辣羊蹄的小贴士

①炖到羊蹄皮都烂了最好，好啃

菜谱创建时间：2019-11-02 18:38:26