健康无糖南瓜饼

作者： 阿紫梦想有一个鲜谷屋

老家带来的大南瓜 够甜水分也够多，蒸了烂兮兮都不爱吃 做成了南瓜饼倒是很受欢迎 不加糖，照顾不能多吃糖的家人😂 我和孩子要加糖，在出锅前，撒点糖，继续煎一会儿就很好吃了

用料

• 南瓜 250克
• 糯米粉 300克
• 色拉油 适量克

健康无糖南瓜饼的做法步骤

步骤 1

大南瓜去皮，切块，包保鲜膜，蒸熟

步骤 2

蒸好的南瓜用筷子搅成南瓜泥，每个南瓜🎃含水量不同，我的是这个状态

步骤 3

在南瓜泥还是温热的状态下，分次放入糯米粉，用筷子打圈搅拌，南瓜含水量不同，根据手感调整糯米粉的量，不要一次性加入

步骤 4

如图状态就可以 应该是柔软，有些粘手才对 不要和得一点不粘手了，偏干的话做出来的南瓜饼不够软糯

步骤 5

分成12个左右，揉成团，粘手的话在手上抹一点点糯米粉 揉成团后黑芝麻上按一下

步骤 6

平底锅放适量色拉油，糯米团放进锅里，用手或铲子压成薄饼，约5~8mm

步骤 7

很快南瓜饼就呈现金黄油亮 翻面，小火两面共煎5~6分钟即可！

步骤 8

低糖南瓜饼完成！ 如果爱吃甜，在出锅前洒一些糖，继续翻面煎一会儿，略带焦糖味，也是蛮不错！

菜谱创建时间：2019-11-02 12:09:28