无数次翻牌の ·燕麦饼干🍪

作者： 爱吃柚子的橙子_

从烤箱回来到现在，已经做了五六次了，主要做来给家人当零食，我妈妈看电视时咬几块～以后肯定也会一直做下去，所以创个方子，方便记录。 做了好几次，越来越有经验，一次比一次好了。 ✨记得看小贴士和评论区，基本能解决常见的问题✨

用料

• 即食燕麦 170克
• 鸡蛋 1个
• 蜂蜜 30克
• 橄榄油 10克
• 纯牛奶 适量（主要看材料的状态，自行把控）
• 红糖 15—20克（20g是正常甜度，15g是一点点点点的甜度）
• 红枣 适量
• 坚果 适量
• 核桃 适量

无数次翻牌の ·燕麦饼干🍪的做法步骤

步骤 1

【准备材料】燕麦称好（第一次做加了些奇亚籽），红枣、核桃、大杏仁、腰果切碎，鸡蛋打散➕蜂蜜➕橄榄油（每加入一种液体都要好好搅拌均匀）

步骤 2

【干性材料混合】燕麦、红枣坚果碎混合均匀。 红糖可以和干性材料搅拌到一起，也可以跟湿性材料搅拌到一起，由着你喜欢加😄

步骤 3

【倒入湿性材料】把混合好的鸡蛋蜂蜜橄榄油液体倒入上面的干性材料中，搅拌均匀。（记得多搅拌一会儿，让液体充分包裹燕麦粒）

步骤 4

【制作整形】用大号量勺，挖一勺燕麦，然后双手对压，压成圆形。（用量勺，可以挖出均等的分量，这样压出来的饼干大小一样，整齐好看）

步骤 5

【开始烤制】烤箱160℃预热。预热好放入燕麦饼干，中下层，150℃或160℃ 20—25分钟。

步骤 6

出炉～

无数次翻牌の ·燕麦饼干🍪的小贴士

❤︎烤制时间和温度自己把控，你可以150℃—170℃之间，刚开始一两次守着烤箱，等边缘或者焦糖色，就差不多了，再烤三五分钟就行了。 ❤︎我的是海氏C40，刚开始的一两次我都是守着烤箱的。后来做多了，就掌握了，用160度和150度都烤过。 ❤︎不成型不好捏的可以加一点低筋面粉，但是在液体牛奶量上就需要稍微多一点点了，自行看材料状态随时增减变换。 ❤︎里面可以加任何你想吃的坚果，或者蔓越莓干、葡萄干等等。 ❤︎纯牛奶┈可加可不加，目的是可以把燕麦泡一泡有点奶香味，但记得不要加太多） ❤︎有的厨友说做出来比较软，造成这种情况的原因有很多：温度偏低了，时间不够，做的太厚，液体多了，或者浸泡时间久了。如果出来后太软，可以稍微调高点温度再烤一会儿。注意不要烤糊了。

菜谱创建时间：2019-11-01 18:40:19