姜葱隔水蒸鸡--《蒸》

作者： 鬼翼箭

用料

• 鸡 1只
• 姜 1块
• 葱 6根
• 料酒 小半勺
• 生抽 小半勺
• 老抽 小半勺
• 蚝油 小半勺
• 盐 适量
• 花生油 几滴

姜葱隔水蒸鸡--《蒸》的做法步骤

步骤 1

1.鸡清洗干净，沥干水备用！

步骤 2

1.调制腌料:小块姜剁碎、两段葱白剁碎、盐适量、花生油几滴、生抽小半勺、老抽小半勺、蚝油小半勺、蚝油小半勺，放入碗中搅拌均匀。

步骤 3

1.鸡里里外外均匀的抹上调制好的酱料，腌制半个小时以上。 2.将剩下的葱沾上酱料塞入鸡肚子中。

步骤 4

1.在蒸盘中放入一个蒸片，使得鸡跟蒸盘隔开。 2.蒸锅内水烧开后，把准备好的鸡放入蒸锅。 3.将时间调至30分钟。（不同大小的鸡和不同火力，蒸时间有所不同，可以用筷子尝试是否熟透）

步骤 5

1.时间到，直接起锅即可，可以根据自己的吃法手撕装盘或者直接食用！

步骤 6

1.肉质嫩滑鲜香，不管是当休闲零食还是用来宴请朋友都是不错的选择。

姜葱隔水蒸鸡--《蒸》的小贴士

1.清洗干净的鸡要沥干水以后再腌制，这样才更容易入味。赶时间的可以用吸水纸或者直接用风筒吹。 2.蒸盘与鸡之间用蒸片或者蒸架隔开，这样蒸出来才不会水汪汪。

菜谱创建时间：2019-10-31 23:35:31