炸鲜奶

作者： 云若曦

用料

• 牛奶 500克
• 玉米淀粉 100克
• 白糖 50克
• 玉米淀粉混合中筋面粉3:1加水调和成稀糊

炸鲜奶的做法步骤

步骤 1

牛奶，玉米淀粉，白糖加入不粘锅中，大火煮开，中小火慢熬成上述质地糊糊。一边搅拌一边熬。

步骤 2

入冰箱冷藏。定型。

步骤 3

切块，先裹上干生粉。

步骤 4

粉调和见上图。

步骤 5

鲜奶块加入，挂浆。

步骤 6

油热，有小汽泡时，入锅炸。

步骤 7

两面煎硬即可。

步骤 8

装盘，上桌。

菜谱创建时间：2019-10-30 12:30:54