巧克力夹心de芝麻小蛋饼

作者： 到kilo的碗里来_

芝麻，蛋香，黄油，巧克力。 承包你所有甜蜜的下午茶☕️ 烤制所需时间：170度13-15分钟。

用料

• 鸡蛋 1个
• 低筋面粉 80克
• 黄油 50克
• 细砂糖 40-50克
• 芝麻 20克
• 泡打粉 1.5克
• 巧克力 35克

巧克力夹心de芝麻小蛋饼的做法步骤

步骤 1

各大部队集合！～

步骤 2

黄油隔水融化，放凉备用

步骤 3

砂糖放入鸡蛋中

步骤 4

把砂糖放入鸡蛋中，用打蛋器最高转速开始打发。

步骤 5

打发至蛋液发白，膨胀，拎起打蛋器花纹不会马上消失时候就好啦。

步骤 6

把黄油贴边倒入打发好的蛋液中。

步骤 7

从底部向上捞起的手法开始搅拌。注意不要画圈避免消泡。搅拌好的黄油和蛋液会如图，非常光滑有光泽

步骤 8

接着加入过筛的面粉和泡打粉。

步骤 9

也是从底部向上捞拌的手法快速拌匀。看不到干粉即可。不要过度搅拌

步骤 10

装入裱花袋，铺好油纸，烤箱预热到170度

步骤 11

把面糊均匀的挤在油纸上，再撒上多多的芝麻！

步骤 12

预热好烤箱后，放入面糊，170度13-15分钟。表面金黄即可。喜欢吃脆脆的口感可以适当加1-2分钟烤制时间，避免烤糊哟！

步骤 13

烤好后取出小饼干放凉。不喜欢巧克力的小伙伴到这一步就可以结束啦！直接吃小蛋饼也是非常酥松香脆的

步骤 14

把巧克力放在碗里，和黄油一样隔水融化。注意不要开大火，小火慢慢加热，避免水蒸气和水进到碗里。像做夹心饼干一样，两片饼干和巧克力一夹～用小叉子在饼干表面划一些巧克力丝～就是很好看的装饰了

步骤 15

铛铛铛～配上一杯红茶，温暖的秋日下午茶就完成了！

巧克力夹心de芝麻小蛋饼的小贴士

这款小饼干非常容易上手，因为加了泡打粉，几乎可以说是很难失败。加了黄油味道也非常浓郁，很适合烘焙新手小白尝试 不爱吃甜的可以减糖量到25g左右，不要减太多会影响口感和成功率。 对烘焙感兴趣的小伙伴在家试试吧！以后也会陆续推出更多不同难度程度的烘焙课程欢迎关注呀

菜谱创建时间：2019-10-29 14:39:29